Nộm lưỡi heo dọc mùng – món lạ đưa cơm bữa tối cho cả nhà

Món nộm lưỡi heo dọc mùng này ông xã và các bé nhà mình đều rất thích. Up lên đây để chị em cùng có những bữa cơm thật là ngon và ấm áp nhé.

Món nộm lưỡi heo dọc mùng lạ lẫm nhưng lại rất dễ ăn. Nhắm rượu, ăn không hay ăn với cơm đều vô cùng ổn luôn chị em ạ. Cùng bắt tay vào làm món này cho bữa tối cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

  • 1/2 cái lưỡi heo
  • 500g dọc mùng
  • 1 củ cà rốt
  • 2 củ tỏi,
  • 3 quả ớt sừng
  • Ít vừng trắng,
  • 1 nhánh gừng
  • Ít rau thơm và rau mùi
  • Nước mắm, đường, dấm gạo, gia vị vừa đủ

Cách làm

Bước 1: Lưỡi heo cạo hết phần nhớt và rửa thật sạch. Luộc qua nước sôi 5 phút. Sau đó đổ ra rổ, dùng dao lột hết phần trắng của lưỡi heo.

Bước 2: Nấu nước sôi với 1 chút muối, cho gừng đập dập vào, đun sôi. Sau đó, cho lưỡi heo vào luộc. Khi lưỡi heo chín thì vớt ra tộ có nước lạnh và đá cục. Cách này sẽ làm cho lưỡi heo trắng và giòn. Sau đó thái lưỡi heo từng miếng vừa ăn. Trộn lưỡi heo với 1,5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe gia vị cho ngấm đều.

Bước 3: Làm rau dọc mùng: tước vỏ, thái mỏng, bóp muối. Sau khi bóp muối thì rửa qua nước rồi vắt khô, lại rửa qua nước lần nữa rồi vắt khô, làm như vậy giúp dọc mùng bớt ngứa. Trần qua dọc mùng bằng nước sôi rồi vắt khô để chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cà rốt và rau thơm mùi rửa sạch. Gọt vỏ rồi thái sợi dài cà rốt, rau thơm mùi thái nhỏ, băm nhỏ tỏi và ớt sừng. Vừng trắng rang vàng.

Bước 4: Chuẩn bị âu trộn nộm cho dọc mùng, cà rốt thái sợi, tỏi và ớt sừng băm nhỏ vào cùng nhau nêm 1 thìa cafe gia vị, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm gạo rồi trộn đều. Sau đó cho phẫn lưỡi heo đã ướp riêng từ trước vào trộn đều cùng dọc mùng và cà rốt, cuối cùng cho thêm rau thơm mùi thái nhỏ vào. Nêm nếm lại món nộm cho vừa vị đảm bảo độ chua ngọt vừa ăn. Dọn nộm ra đĩa rắc chút vừng rang lên trên trộn trang trí thêm rau thơm mùi, trộn đều rồi thưởng thức.

Vậy là ta đã hoàn thành xong món nộm lưỡi heo dọc mùng mới lạ rất hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi! Chúc các bạn thành công với món nộm đặc biệt này nhé!

hannyle95

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Next Post

Xôi gà quay tay béo ngậy bữa cơm cuối tuần

Tue Jun 30 , 2020
Tiếp nối các món ăn về gà, hôm nay Duyên lại gửi tới các bạn cách làm món xôi gà quay tay thơm lừng béo ngậy đãi cả nhà dịp cuối tuần nè.