Nem Ốc nóng giòn lạ miệng

Cuối tuần với thời tiết trở lạnh thế này chắc chắn sẽ rất thú vị khi được thưởng thức một đĩa nem ốc nóng giòn với hương vị và lạ vừa quen. Đảm bảo nếu ai đã được thưởng thức sẽ thấy hấp dẫn vô cùng. Vậy mọi người hãy cùng vào bếp với Duyên với món Nem ốc nhé!

Nem Ốc

Nguyên liệu:

- 500g ốc dạ hoặc ốc bươu to

- 10 cánh nấm hương

- 4 tai mộc nhĩ và ít nấm hương ngâm nở

- 400 g thịt nạc

- 1/2 củ cà rốt, 1 quả trứng

- 50g miến dong

- 3 cọng hành hoa, 

- 2 củ hành tím, ít tỏi và nhánh gừng nhỏ

- Lá lốt, lá xương sông

- 2 xấp lá đa nem

- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu vừa đủ

Cách làm:

Ốc ngâm với nước cho sạch rồi đem luộc chín. Dùng kim nhọn khêu lấy phần thịt ốc. 

 

 

Đối với ốc bươu lớn thịt ốc nên thái miếng nhỏ để khi ăn còn cảm nhận được độ giòn giòn của ốc. Không nên băm nhuyễn thịt ốc.

- Thịt nạc xay nhuyễn, mộc nhĩ thái chỉ. Cà rốt thái nhỏ như hạt lựu. Thái nhỏ hành hoa, băm nhuyễn hành tím.  Lá lốt, lá xương xông thái nhỏ, nhuyễn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái hạt lựu.

- Cho các thứ nguyên liệu chuẩn bị sẵn vào tô rồi cho 2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa hạt tiêu vào trộn đều.

Trải lá đa nem ra đĩa, cho ít nhân vào giữa, cuốn như cuốn nem thông thường. 

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ngập nem, chờ dầu sôi rồi cho nem vào rán vàng giòn. Nem chín thì vớt ra giấy thấm dầu.

- Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 thìa mắm ngon, 2 thìa nước sôi, 2 thìa đường, 1 thìa cốt chanh hoặc dấm gạo ít tỏi và gừng ớt băm nhỏ vừa đủ sẽ tạo nên hương vị nước chấm nem ốc chua ngọt hoàn hảo. 

Ngoài cách pha nước chấm chua ngọt để chấm nem ốc. Sáng tạo một chút để thêm phần lạ miệng hơn các bạn thể pha sốt Mayonnaise chấm với nem ốc như sau: 3 thìa sốt Mayonnaise, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa cốt chanh. Đánh thật đều cho sốt mềm mượt rồi chấm với nem ốc đem đến một hương vị thật lạ lại rất ngon đến vô cùng. 

Cuối cùng dọn ra nem ốc ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. 



Chia sẻ cảm xúc của bạn


Bữa sáng tuyệt vời với sandwich kẹp giăm bông

Tiêu chí một bữa sáng hoàn hảo của những cô nàng thời hiện đại là nhanh gọn, an toàn, đủ chất và tất nhiên phải thật ngon miệng. Vậy tại sao không thử với sandwich kẹp giăm bông nhỉ?

Bữa sáng tuyệt vời với sandwich kẹp giăm bông

Thịt ba chỉ nấu hạt dẻ - bùi ngậy vị yêu thương

Thịt ba chỉ nấu hạt dẻ- món ăn bùi ngậy vị yêu thương như lời nhắc cả nhà về ngồi quây quần bên nhau sau một ngày làm việc mệt nhọc

Thịt ba chỉ nấu hạt dẻ - bùi ngậy vị yêu thương

Bún riêu cua mọc đậu cho bữa sáng ngon mê ly

Bún riêu cua mọc đậu không còn xa lạ gì với chị em nhưng để chế biến nó một cách ngon nhất thì không phải ai cũng biết.

Bún riêu cua mọc đậu cho bữa sáng ngon mê ly

Làm xôi chiên phồng ăn mãi không chán

Xôi chiên phồng là món ăn vặt được rất nhiều chị em yêu thích. Hôm nay Duyên sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món xôi chiên phồng thơm ngon ăn mãi không chán nhé.

Làm xôi chiên phồng ăn mãi không chán

"Mì pizza" kiểu Việt Nam đơn giản cho bữa trưa vội

Thay vì chạy ra ngoài mua những món đồ fast-food đắt đỏ và không tốt cho sức khỏe, hãy tự mình chuẩn bị món ăn 5 phút siêu đơn giản này nhé!