Kem dừa thổi bay nắng nóng

Kem dừa có vị thơm của vani, nước cốt dừa và vị ngậy của kem tươi, lòng đỏ trứng vô cùng hấp dẫn. Sao bạn không tự làm và tận hưởng ngay tại nhà?

Nguyên liệu:

-200ml sữa tươi

- 200ml nước cốt dừa đóng lon

- 300ml kem tươi whipping cream

- 100g đường

- 50g dừa nạo

- 4 lòng đỏ trứng gà

- 1/8 thìa nhỏ muối

- 2 thìa tinh chất vani

Cách làm kem dừa:

Bước 1: đun sữa tươi + nước cốt dừa + đường + muối to lửa đến khi gần sôi (mép nổi có sủi bọt khí cực nhỏ, có khói mảnh bốc lên) thì cho dừa nạo vào.

Kem dừa thổi bay nắng nóng

Bước 2: ở một bát khác, đánh bông lòng đỏ trứng, rót sữa nóng vừa đun vào trứng, quấy thật đều cho trứng tan hết. Đun lại nồi trứng sữa thật nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc lại, không được để sôi (khoảng 5 phút), rây lại hỗn hợp để loại bỏ vón cục. Để thật nguội ta được hỗn hợp A.

Kem dừa thổi bay nắng nóng

Bước 3: dùng máy trứng đánh bông cứng kem tươi và vani ta được hỗn hợp B

Bước 4: trộn hai hỗn hợp A và B mịn đều, bỏ vào khay, dàn mặt phẳng, đậy kín để ngăn đá tủ lạnh đến khi đông mềm (khoảng 4-5 tiếng) thì lấy ra dùng thìa, dĩa dằm thật kỹ cho tan hết đá. Rồi lại bỏ lại vào ngăn đá tủ lạnh. Lặp lại 1-2 lần cho đến khi kem mịn, ko còn dăm đá.

Kem dừa thổi bay nắng nóng

Múc từng viên kem tròn ra đĩa, rắc thêm vài sợi dừa nạo lên để trang trí, có thể ăn kèm với bánh quế thì càng ngon nhé!

Kem dừa thổi bay nắng nóng

Chúc bạn ngon miệng!



Chia sẻ cảm xúc của bạn


Trà hoa quả mùa hè mát lạnh siêu sảng khoái

Về nhà sau một ngày đầy nắng và thưởng thức ly trà hoa quả đầy màu sắc đã khát mùa hè, còn gì thích thú hơn?

Trà hoa quả mùa hè mát lạnh siêu sảng khoái

Thịt heo xào chua ngọt dễ làm, đưa cơm

Món thịt heo với lớp sốt màu caramel vàng óng ả, hấp dẫn ăn kèm với salad bắp cải trộn thanh mát sẽ là món ăn cực hấp dẫn để xếp vào mâm cơm mùa hè!

Thịt heo xào chua ngọt dễ làm, đưa cơm

Món cá ngạnh om chuối đậu mộc mạc vị quê hương

Canh cá ngạnh om chuối có vị thơm của tía tô, vị chua của mẻ và thịt cá ngạnh thơm ngon dân dã, ăn cùng bún rối rất ngon.

Món cá ngạnh om chuối đậu mộc mạc vị quê hương

Cá cay rán giòn

Cá cay rán giòn thơm phức mà ăn cùng với cơm nóng thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn. Bữa cơm gia đình càng thêm gắn kết!

Cá cay rán giòn

Trổ tài làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý

Dành tặng cho những ai yêu thương cà phê và nước Ý. Nghe tên thì thấy khó nhưng để làm một chiếc bánh phô mai cà phê lại không hề phức tạp chút nào !

Trổ tài làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý