Dân dã món sung muối giòn ngon, đưa cơm ngày cuối tuần

Bà nội mình là chuyên gia trong những món ăn dân dã truyền thống của dân tộc. Và sung muối là một món ăn dân dã mà hôm nay mình muốn giới thiệu với các bạn.


Sung đang vào mùa, cây nào cây nấy cũng sai trĩu cành, ngày mát trời bà mình mua mấy cân về muối nhà tự ăn và mang cho anh em họ hàng, nhân cơ hội đó mình cũng học mót được bà vài công thức làm sung muối giòn ngon ăn cực đưa cơm, cùng chia sẻ với các bạn nhé!

Nguyên liệu:


Sung: 1 kg (Bạn nên chọn mua sung xanh có cuống bám chùm thì quả tươi sẽ tươi ngon)
Nước: 1 lít.
Đường 30 gram, muối tinh: 50 gram, tỏi, ớt, riềng tươi.
Hũ hoặc lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:


- Sung bỏ cuống, bổ đôi nếu bạn muốn ăn ngay hoặc để nguyên quả rồi đem ngâm 30 phút trong chậu nước có pha loãng giấm hoặc muối để lúc muối sung sẽ bớt chát và không bị thâm nhiều.Sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi vớt ra để ráo nước;



- Pha tô nước ấm có đường, muối theo tỷ lệ cho sẵn; Tiếp theo là bóc tỏi đập dập, xắt ớt, riềng giã nhỏ;


- Sung cho vào lọ thủy tinh, cho tiếp ớt, riềng, tỏi giã nhỏ vào rồi đổ nước muối đường vào. Sau đó, bạn nén sung bằng túi nước sạch bên ngoài, cho vào hũ để nhấn chìm sung trong nước; Để hũ sung ở nơi thoáng, mát trong vòng 5 - 7 ngày là sung sẽ chua, giòn rồi.

Món ngon với sung muối:


- Sung thái lát chấm với nước mắm dằm ớt rất ngon

- Pha nước mắm + đường + dấm + tỏi ớt băm nhỏ tạo vị chua cay mặn ngọt rồi trộn đều với sung muối ăn cùng cơm.

- Dùng sung nấu canh hến giải nhiệt ngày hè rất đưa cơm.



Chia sẻ cảm xúc của bạn


Cánh gà sốt coca- cho xin thêm bát cơm nữa!

Cùng làm cánh gà sốt coca đãi cả nhà nhé. Bữa cơm chẳng lo ế vì có món cánh gà sốt coca lạ miệng, thơm ngon đến miếng cuối cùng.

Cánh gà sốt coca- cho xin thêm bát cơm nữa!

Cuối tuần làm bánh xèo chuẩn miền Nam giòn rụm đãi cả nhà

Vì ông xã và trẻ con nhà mình cực kỳ nghiện món này, nên sau khi vác sách đi học hỏi bà chị họ sống trong Nam mới về Bắc chơi, mình đã ghi lại để chia sẻ với các chị các mẹ công thức làm bánh xèo chuẩn miền Nam.

Cuối tuần làm bánh xèo chuẩn miền Nam giòn rụm đãi cả nhà

Cách làm món miến xào tôm bổ dưỡng cho bữa tối

Vị thanh ngọt của tôm cùng với sợi miến dai dai, được tô điểm thêm màu xanh của rau cải và mùi thơm của nấm hương đã tạo nên món miến xào tôm làm ai cũng hài lòng!

Cách làm món miến xào tôm bổ dưỡng cho bữa tối

Trứng cuộn Hàn Quốc ngon tuyệt vời cho cả gia đình

Món trứng cuộn Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn ngon lạ dễ làm cho cả nhà thưởng thức.

Trứng cuộn Hàn Quốc ngon tuyệt vời cho cả gia đình

Bữa sáng gọn nhẹ với bánh mỳ nướng nấm thơm lừng

Chỉ mất vài phút, bạn đã có bữa sáng ngon và đủ chất lại vô cùng thanh đạm: bánh mỳ nướng bơ thơm phức với nấm sốt đậm đà.

Bữa sáng gọn nhẹ với bánh mỳ nướng nấm thơm lừng