Mè đen không phải là loại thực phẩm quá xa lạ với mỗi hộ gia đình, đây là loại nguyên liệu thân thuộc, khá phổ biến. Mè đen không chỉ được sử dụng như một gia vị trong món ăn mà người ta còn chế biến chúng thành một loại sữa mè đen đầy dinh dưỡng. Vậy uống sữa mè đen có mập không? Thành phần dưỡng chất của nó ra sao?
Nội dung
Sữa mè đen là gì?
Sữa mè đen là một trong những loại thức uống dinh dưỡng, có giá thành rẻ, được ưa chuộng và tương đối khá dễ chế biến. Loại sữa này chưa nhiều thành phần dưỡng chất, vị thơm lại dễ uống vì thế không khó hiểu việc nó được ưa thích đến vậy. Theo một số nghiên cứu cho thấy, trong sữa mè đen có chứa nhiều dưỡng chất bao gồm các nhóm vitamin B,E,D, các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, magie,…cùng hàm lượng canxi vượt trội. Bên cạnh đó trong sữa mè đen chứa khá ít calo, đường, cũng như chất béo.
Cách nấu sữa mè đen tại nhà chất lượng
- Để có một mẻ sữa thơm ngon, đúng vị bạn cần chuẩn bị nguyên liệu thật kĩ cũng như sơ chế thật sạch các nguyên liệu sau: 200g đậu nành, 30g mè đen, 2l nước, ít đường và 2-3 lá dứa.
- Đầu tiên bạn cần ngâm đậu nành trước với nước trong khoảng 2 tiếng, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể rang mè đen cho thơm rồi tắt bếp để nguội.
- Sau 2 tiếng bạn vớt đậu nành ra cho ráo, bóc sạch lớp vỏ đậu rồi xay nhuyễn đậu nành và mè đen.
- Tiếp theo bạn cho ít nước vào, dùng khăn lọc, lọc thật kỹ phần hỗn hợp, bỏ phần vỏ đậu đi, chỉ giữ lại phần nước đã lọc rồi, chúng ta thu được một hỗn hợp sữa.
- Đến đây, bạn chỉ cần bật bếp cho hỗn hợp vừa rồi vào nồi đun sôi cùng lá dứa, và ít đường trong 8 – 10 phút là đã có ngay nồi sữa mè đen thơm lừng.
Trong quá trình nấu sữa, đợi sữa sôi bạn nên để lửa nhỏ, khuấy đều tránh sữa bị khê ở phần đáy. Hơn nữa, bạn nên dùng nội trong ngày để bảo đảm chất lượng.
Uống sữa mè đen có mập không?
Uống sữa mè đen có mập không? Bạn đang lo lắng lượng calo và chất béo có trong sữa mè đen sẽ làm bạn tăng cân? Thế thì đừng lo nữa nhé, theo một số chuyên gia cho hay, trong 100ml sữa mè đen chỉ chứa khoảng 42,9kcal và trong 100g mè đen nguyên chất chứa khoảng 570 calo. Với lượng calo này thực chất không đủ đáp ứng nhu cầu calo trong cơ thể, nếu nói uống sữa mè đen sẽ mập thì không hẳn. Thực chất trong sữa mè đen có chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp giảm cholesterol trong máu, cực kỳ có lợi cho cơ thể, nhất là với người cao tuổi và người béo phì. Chưa kể đến các nhóm vitamin bổ dưỡng góp phần gia tăng sức đề kháng, củng cố các cơ quan cho cơ thể. Thêm 2 loại acid có lợi trong mè đen, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố tồn đọng và còn nhiều lựa những tác dụng tích cực đến từ loại hạt này.
Uống sữa mè đen có tốt không?
Với nhiều thành phần dưỡng chất bổ dưỡng như vậy tất nhiên uống sữa mè đen rất tốt.
- Giúp giảm Cholesterol trong máu:
Vì có chứa hai loại acid là oleic và linoleic có khả năng đẩy lùi, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm, góp một phần vào việc đốt cháy mỡ thừa.
- Cấp dưỡng chất cho da và tóc:
Nói đến tác dụng cho tóc có lẽ bạn đã nghe qua công dụng của dầu mè giúp tóc dày và đen hơn, cung cấp hàng loạt dưỡng chất cần thiết giúp sợi tóc cứng cáp, đen bóng, hạn chế các triệu chứng gàu, rụng tóc. Mặt khác, mè đen giúp da bạn căng bóng, khỏe mạnh, các chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa, chảy xệ.
- Giúp xương chắc khỏe:
Sữa mè đen có chứa một lượng canxi dồi dào hơn cả trong sữa bò, vì thế cung cấp cho cơ thể một lượng canxi đáng kể, góp phần vào hệ cơ xương chắc khỏe, dẻo dai.
Liệu uống sữa mè đen có giúp giảm cân hiệu quả?
Mặc dù sữa mè đen có tác dụng hữu hiệu hỗ trợ quá trình giảm cân song, trong loại sữa này vẫn chứa hàm lượng chất béo, nếu bạn chỉ phụ thuộc vào nó mà lược bỏ các yếu tố tập luyện thể thao, cũng như sinh hoạt một cách lành mạnh, bạn vẫn có thể tăng cân. Vì thế, kết luận được rút ra chính là không nên phụ thuộc hoàn toàn vào sữa mè đen để giảm cân, vì nó không thể tác động hoàn toàn đến mô mỡ trong cơ thể, làm tiêu biến chứng.
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về “ Uống sữa mè đen có mập không?” và một số dưỡng chất mà nó mang lại. Chắc chắn rằng, trong thực đơn của bạn sẽ thêm phong phú nếu có thêm ly sữa bổ dưỡng mà không lo tăng cân. Hy vọng bạn sẽ hài lòng với bài viết hôm nay, chúc bạn có một ngày thật vui.