Chắc hẳn với mỗi người phomai là nguyên liệu là loại thực phẩm không quá xa lạ, nhiều người cho rằng phomai chứa nhiều calo do hương vị béo ngậy sẵn có, là một trong những loại thực phẩm gây tăng cân. Bài viết này sẽ mở ra cho bạn những mảng kiến thức mới, cho bạn câu trả lời xác đáng cho câu hỏi “Ăn phomai có mập không?”.
Nội dung
Phomai là gì? Được sử dụng ra sao?
Theo khoa học thì phomai là loại chế phẩm có nguồn gốc từ sữa, qua quy trình chế biến, ủ lên men tạo thành phomai. Mỗi loại phomai khác nhau có mùi vị khác nhau, nhưng hầu hết chúng đều có mùi thơm nhẹ, vị béo. Chính những điều này làm cho phomai được ưa thích và sử dụng rộng rãi. Nói đến cách sử dụng phomai thực sự có rất nhiều, nó không chỉ được coi là thực phẩm có thể dùng ngay tại chỗ, mà còn được dùng làm nguyên liệu trong hầu hết các món ăn như: rau câu phomai, phomai que, bánh flan phomai,…. hoặc được dùng làm một loại gia vị cho món ăn thêm phần bắt mắt.
Giá trị dinh dưỡng đến từ phomai
Do quá trình chế biến từ sữa được ủ lên men nên trong phomai chứa thành phần acid lactic, canxi và các khoáng chất khác. Lấy ví dụ từ phomai con bò cười, mỗi viên 15g, trong đó chứa 39 calo, 3.2g chất béo, 115mg canxi, như vậy một viên phomai 3.2g chất béo chỉ cỡ 6g đậu phộng. Song, nó lại đáp ứng được nhu cầu năng lượng, nhất là đối với trẻ em. Ở Việt Nam, phụ huynh thường sử dụng phomai như một phần không thể thiếu cho con mình, nó được xem là bữa ăn nhẹ, điểm tâm hoặc một món ăn chơi cho con. Về các nước Châu Âu, họ sử dụng phomai phổ biến hơn, trong các món ăn chính vì nhu cầu cao, họ sáng chế ra nhiều loại phomai khác nhau để đáp ứng làm cho thị trường phomai ngày càng mở rộng và phong phú.
Ăn phomai có mập không?
Với vị béo ngậy sẵn có nên nhiều người vẫn thắc mắc rằng “ăn phomai có mập không?” Theo nghiên cứu cho thấy, trong 30g phomai có chứa 110 calo còn lại là các thành phần dinh dưỡng khác, với mức calo này thực sự không quá cao khiến bạn tăng cân, bù lại nguồn năng lượng và các khoáng chất nó cung cấp rất dồi dào. Như vậy, ăn phomai không bị mập như mọi người vẫn thường nghĩ đâu nhé! Khi bạn biết sử dụng nó đúng cách, nó còn có thể hỗ trợ bạn có một cơ thể chắc khỏe, lượng canxi được nạp vào giúp chắc khỏe xương, đốt cháy mỡ thừa cho cơ thể, kèm theo các khoáng chất tốt cho cơ thể.
Những lưu ý khi sử dụng phomai
Mặc dù phomai có lợi và chứa nhiều thành phần dưỡng chất, song việc sử dụng phomai phải lưu ý một số điều sau để đảm bảo hiệu quả:
- Với trẻ em: nên cho trẻ trên 1 tuổi ăn phomai để bổ sung dinh dưỡng, bởi khi đó hệ tiêu hóa của trẻ đã cứng cáp hơn.
- Với người trưởng thành: không ăn quá nhiều phomai nhất là vào ban đêm, ăn phomai với những loại bánh như hotdog, hamburger,… những loại này thường có lượng calo cao dễ gây tăng cân. Mặt khác, không dùng phomai chung với rau dền, mồng tơi chúng sẽ gây đau bụng. Không nên ăn quá 50g phomai trong một ngày, vì lượng phomai được nạp vào quá nhiều cùng với các món chiên xào se mất đi tác dụng ban đầu mà làm bạn tăng cân.
- Quan trọng nhất: những người không nên sử dụng phomai khi đã có triệu chứng dị ứng, người có bệnh tim mạch, cao huyết áp, người có bệnh tiểu đường, tiêu hóa kém hoặc người béo phì thừa cân.
- Việc sử dụng phomai phải được kèm theo giảm các món ăn nhiều dầu mỡ chiên xào, thay vào đó là việc kết hợp chế độ luyện thể dục thể thao phù hợp mới mang lại hiệu quả mong muốn.
Hy vọng qua bài viết “Ăn phomai có mập không?” sẽ cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích, cần thiết, giúp bạn có nhiều kiến thức về phomai, giải đáp được thắc mắc về câu hỏi ở tiêu đề bài. Bên cạnh đó, bạn cần cập nhật thêm các món ăn làm từ phomai mà không sợ béo để chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn một ngày tốt lành.