Sườn xào chua ngọt, món ngon cho ngày mưa

Sườn xào chua ngọt là một món ăn hấp dẫn được ưa thích trong các bữa ăn gia đình. Cùng theo dõi công thức dưới đây để chế biến món sườn xào chua ngọt hấp dẫn và đơn giản nhất cho cả gia đình cùng thưởng thức trong ngày mưa.

Nguyên liệu:

- Sườn non 500g
- Hành khô 1 củ băm nhỏ , tỏi khô 1 củ băm nhỏ
- Gia vị gồm: tiêu, ớt, hạt nêm, bột canh, mì chính
- Cà chua 1 quả
- Bột năng 1 thìa
- Cà chua bi, dưa chuột để trang trí

Cách làm:

- Chọn sườn: Nên chọn sườn có xương nhỏ thay vì chọn dẻ sườn to, sườn dẻ nhỏ có nhiều thịt, ăn mềm và không bị khô.


- Rửa sạch sườn non sau đó chặt miếng vừa ăn dài khoảng 3cm sau đó cho sườn vào nồi chần qua nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để ráo nước.


- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.


- Khi sườn ráo nước ta tiến hành ướp sườn với các gia vị gồm: Bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong vòng 30 phút – 1h để sườn ngấm gia vị.

- Sau thời gian đủ cho sườn ngấm đều gia vị bạn dặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi gắp từng miếng sườn cho vào rán vàng đều (Lưu ý: Bạn không nên cho quá nhiều dầu vì sườn chỉ cần chín phần bên ngoài và có màu vàng nhạt, nếu cho quá nhiều dầu sườn sẽ chín kĩ bên trong ăn khô và ngấy). Sau khi sườn đã vàng đều bạn gắp sườn ra một chiếc bát để riêng.

- Nước sốt cho món sườn gồm có: Giấm, đường và một chút nước pha theo tỷ lệ 1/2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, 1/2 chén nước, rồi trộn đều. Nếu ăn cay thì bạn thêm mấy lát ớt vào nhé.

- Tận dụng dầu ăn còn dư khi rán sườn bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm sau đó trút cà chua vào và dằm nhuyễn. Khi cà chua đã nhuyễn bạn trút sườn tronng bát vào đảo sơ rồi cho nước sốt vào om trên lửa nhỏ đến khi nước ngả màu vàng cánh gián thì hòa bột năng với nửa chén nước rồi đổ vào nồi sườn để nước sốt sánh và hấp dẫn hơn.

- Khi nước sốt sánh lại bạn tắt bếp và trút sườn ra đĩa rắc chút tiêu lên trên, lấy cà chua bi và dưa chuột tỉa hoa trang trí tùy theo sở thích.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để ướp sườn trong ngày thì bạn có thể ướp sườn từ hôm trước rồi bọc túi ni lông cẩn thận để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm món sườn của bạn sẽ càng đậm đà.

Chúc bạn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt!



Chia sẻ cảm xúc của bạn


Đón mùa sấu mới với món vịt om sấu đậm đà đưa cơm

Vịt om sấu là một trong những món ngon mang hơi thở của miền Bắc. Thịt vịt được om chín mềm, ngấm ra nước đậm đà, ngầy ngậy, hòa quện với vị chua thanh mát của quả sấu. Thêm vài miếng khoai sọ để nước dùng thêm đặc sánh. Trộn với bún ăn mãi không chán!

Đón mùa sấu mới với món vịt om sấu đậm đà đưa cơm

4 cách làm cocktail Sangria tuyệt ngon và siêu đơn giản

Sangria là tên một loại đồ uống nổi tiếng có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, được làm từ rượu vang và trái cây tươi. Nhờ được “tẩm ướp” trong rượu vang, trái cây tươi sẽ hấp thụ một lượng rượu lớn và đem đến mùi vị tuyệt vời cho món cocktail này.

4 cách làm cocktail Sangria tuyệt ngon và siêu đơn giản

Nộm chân gà rút xương ăn ngon làm đơn giản

Món nộm chân gà với vị chua cay, thơm giòn của chân gà chắc chắn sẽ được lòng không chỉ các đấng mày râu mà các chị em cũng thích mê ấy chứ. Cùng tìm hiểu cach làm nộm chân gà ngon mà nhanh nhé!

Nộm chân gà rút xương ăn ngon làm đơn giản

Mẹo hay cho việc lau dọn nhà cửa thật dễ dàng

Bạn cảm thấy thật vất vả và mệt mỏi mỗi khi dọn nhà? Có lẽ bạn chưa áp dụng đúng phương pháp của người nội trợ thông thái.

Mẹo hay cho việc lau dọn nhà cửa thật dễ dàng

Chiên khoai tây giòn tan ngon hơn ngoài hàng

Khoai tây chiên giòn rụm chắc chắn sẽ là một món ăn vặt tuyệt cú mèo dành cho các bé và cả gia đình!

Chiên khoai tây giòn tan ngon hơn ngoài hàng