Chiên khoai tây giòn tan ngon hơn ngoài hàng

Khoai tây chiên giòn rụm chắc chắn sẽ là một món ăn vặt tuyệt cú mèo dành cho các bé và cả gia đình!

Để có một đĩa khoai tây chiên vàng ươm, thơm giòn như ở nhà hàng không hề khó, bạn chỉ cần có một chút bí quyết:

- Sơ chế khoai: Khoai rửa sạch, gọt vỏ, thái khoai thành những miếng dài mỏng vừa, không thái quá dày và quá to, khoai sẽ khó giòn. Sau đó ngâm nước muối hoặc nước muối pha một chút giấm khoảng 20 phút mới bắt đầu vớt lên, để ráo và rán.

- Rán hai lần: Lần đầu rán khoai cho mặt ngoài hơi se vàng, vớt ra để ráo, khi khoai nguội, cho vào rán vàng hẳn. Cuối cùng, cho khoai đã vàng vào một chiếc chảo không, đảo qua bơ, tỏi đập dập băm nhuyễn, chắc chắn bạn sẽ có một đĩa khoai thơm phức!

- Bạn cũng có thể rán khoai sơ qua rồi bảo quản trong tủ lạnh, qua một đêm rán lại, đĩa khoai vẫn tươi ngon lại còn vàng giòn.

- Một cách nữa để rán khoai được giòn và ngon đó là trước khi rán, bạn luộc sơ qua khoai cùng với nước ấm pha chút muối, khi nước bắt đầu sôi, vớt khoai ra để ráo, rắc ít bột chiên, xóc đều vào rán khoai.



Dù rán với cách nào, bạn cũng nên để khoai ngập dầu, khi rán, để lửa lớn. Nếu rán hai lần, lần thứ nhất bạn để lửa nhỏ hơn lần thứ 2, chú ý đến chảo khoai để không bị quá lửa nhé!

Sau khi rán xong, bạn có thể cho khoai còn nóng vào một bao giấy và xóc đều với bột phô mai hoặc bột BBQ, vô cùng thơm ngon.

Một vài mẹo vặt rất đơn giản này sẽ giúp bạn có một đĩa khoai vàng giòn đẹp mắt!



Chia sẻ cảm xúc của bạn


Cách vệ sinh thớt sạch khuẩn

Bạn cần phải vệ sinh thớt đúng cách sau khi dùng để tránh vi khuẩn lưu lại trên thớt, sau đó lây qua các loại thực phẩm được chế biến tiếp theo.

Cách vệ sinh thớt sạch khuẩn

Sinh tố chuối táo dâu mát da, ngọt ngào giải nhiệt mùa hè

Món sinh tố hoa quả cực kỳ ngọt ngào và dịu mát cho những ngày hè đổ lửa đây! Chị em nào có hứng thú muốn làm thử không?

Sinh tố chuối táo dâu mát da, ngọt ngào giải nhiệt mùa hè

Bầu xào trứng đơn giản cho bữa cơm tuần mới

Bầu xào trứng là sự kết hợp hoàn hảo của trái bầu ngọt mát với trứng giàu chất béo sẽ cung cấp đủ năng lượng cho tuần mới của bạn cùng gia đình.

Bầu xào trứng đơn giản cho bữa cơm tuần mới

Tôm nướng tỏi - món nướng ngon cho tiệc gia đình

Tôm nướng có màu đỏ rực đẹp mắt, thơm mùi tỏi và hương vị đậm đà sẽ là món ăn khoái khẩu cho cả nhà bạn.

Tôm nướng tỏi - món nướng ngon cho tiệc gia đình

Làm bánh tro (gio) mật mía ngon cho Tết Đoan Ngọ

Bánh tro (bánh gio) là một loại bánh truyền thống trong ngày Tết Đoan Ngọ. Bánh được làm từ gạo nếp, nước tro, mật mía.

Làm bánh tro (gio) mật mía ngon cho Tết Đoan Ngọ