Cá cay rán giòn

Cá cay rán giòn thơm phức mà ăn cùng với cơm nóng thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn. Bữa cơm gia đình càng thêm gắn kết!

Nguyên liệu (cho 4 người)

-1 con cá rô phi lớn, đã được làm sạch vảy

- 3 thìa dầu ăn

- 1 củ gừng nhỏ

- 3 nhánh tỏi

- 3 quả ớt

- 1 mớ hành

- 2 thìa xì dầu

- 1 thìa dầu mè

- 1 thìa cà phê đường

Cách làm cá cay rán giòn:

1. Lọc lấy hai miếng phi lê cá và chia thành những miếng nhỏ hơn. Dùng giấy thấm cho da cá khô hẳn. Bước này rất quan trọng vì nước sẽ làm hạ nhiệt dầu và làm cho da cá bị ỉu, không thể giòn

Cá cay rán giòn

2. Thái tỏi thành lát mỏng, chẻ hành thành sợi

3. Cạo vỏ gừng bằng thìa và cắt thành sợi, cắt ớt làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt là lõi rồi cắt thành sợi nhỏ.

Cá cay rán giòn

4. Đun nóng dầu ăn, rán cho da cá vàng giòn, đảo mặt cho chín rồi bỏ ra khỏi chảo.

Cá cay rán giòn

5. Thêm tỏi, gừng, ớt vào dầu, rán đến khi gừng và tỏi giòn.

6. Thêm đường, dầu mè và xì dầu vào hỗn hợp trên, đảo đều cho hòa vào nhau.

7. Rưới nước sốt lên cá, thêm hành và thưởng thức thôi.

Cá cay rán giòn

Chúc các bạn thành công!



Chia sẻ cảm xúc của bạn


Trổ tài làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý

Dành tặng cho những ai yêu thương cà phê và nước Ý. Nghe tên thì thấy khó nhưng để làm một chiếc bánh phô mai cà phê lại không hề phức tạp chút nào !

Trổ tài làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý

Sườn rim ngũ vị cho ngày mát trời

Sườn rim ngũ vị – món ngon cho ngày mát trời nhờ miếng sườn mềm mềm, hương ngũ vị thơm lừng, ấm nồng và rất đưa cơm.

Sườn rim ngũ vị  cho ngày mát trời

Lãng mạn kem tiramisu

Những viên kem mát lạnh giờ đây thấm đãm hương vị bánh tiramisu. Hai trong một mà cách làm không hề phức tạp chút nào! Thử sức với kem tiramisu nào!

Lãng mạn kem tiramisu

Cocktail mojito lạnh tê đầu lưỡi

Ly cocktail mojito lạnh tê vị dầu bạc hà, vị chanh xanh và rượu Rum trắng. Chẹp chẹp! Nhìn thôi đã thấy mát lòng mát dạ rồi!

Cocktail mojito lạnh tê đầu lưỡi

Trứng gà nướng đơn giản cho bữa tối cuối tuần

Trứng nướng là cách chế biến trứng gà mới lạ và độc đáo khiến món trứng đã quen thuộc trở nên cuốn hút lạ thường.

Trứng gà nướng đơn giản cho bữa tối cuối tuần